黑茶具备哪些营养价值？

　　粗老叶含有木质素纤维，这类木质素纤维能够增加肠胃蠕动、修补肠道功能;次之，粗老叶中富含茶多糖，其成分是叶子的5~10倍，茶多糖能够降血脂，对胰岛细胞的活性起到保护作用;藏到粗老叶中的营养成分作用黑茶，许多人对它生疏，没喝似的过，乃至真不知道。

　　干茶的颜色表明加工中的发酵水平。绿茶叶如龙井茶、信阳毛尖茶，不发酵;白茶如铁观音茶叶，浅发酵;祁门绿茶、乌龙发酵水平50%;普洱茶、安化黑茶发酵水平90%之上。普洱茶是生鲜食品发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深层发酵的茶水，是粗老茶叶，等同于杂粮;而绿茶是鲜嫩茶，等同于精粮，所以黑茶更健康保健。

　　比普洱茶更悠久安化黑茶

　　普洱茶妇孺皆知，它著.名并不是就是它的茶叶更大，反而是来源于5年前一次商业计划--茶人入京。120匹骡马、43名赶马人构成云南茶人，重走300年前的茶马古道路线，远涉4000公里，将"普洱茶皇茶"送至北京。茶人入京虽然有商业目的，进而造成之后全国性普洱茶蹭热点，而让发酵茶叶的保健功效被国内所了解。

　　黑茶属后发酵茶，原材料比较粗老，制造过程中通常沉积发酵时间比较长，因此叶子颜色油黑或褐黑色，故称。黑茶是中国六大茶类之一，并且为中国所独有。按原产地，黑茶又可分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(又叫普洱茶)、湖北黑茶。益阳安化黄自元茶业股份有限公司指出黑茶开始产自湖南湖南安化，因而，湖南安化可算得上是"黑茶"的发源地了。安化黑茶自古以来就是茗茶，被称作"丝绸之路里的神秘之茶"。

　　去油腻解荤食的安化黑茶

　　许多人不了解黑茶，关键因黑茶一直供边境地区少数名族喝(它又被称为边销茶).藏族人、蒙古族和维吾尔族这种少数名族哥们但是把黑茶作为日常生活必不可少，还赞谓之"宁愿三日无食，不可一日无茶"。

　　为何少数名族独宠黑茶？搞清这种情况要从饮食搭配下手。原先，边境老百姓食材以肉类为重，肉吃多了油腻感，边境又不像国内那般有足够的新鲜水果、草莓可以用于解油腻。咋办?那么就饮黑茶。由于黑茶有"去油腻"、"解荤食"之功效，正因而，黑茶变成边境地区的生命之茶。中国杰出茶友肖鸿笑评黑茶是"能确保酒肉穿肠过"的茶叶。用黑茶去油腻，这部是一个民俗饮食结构，日本专家学者之后专业进行分析，的确找到科学论证。

　　藏到粗老叶中的营养成分作用

　　黑茶有解油腻、促进消化之功效，因为它的原材料用的都是粗老叶，湖南湖南安化民间谚语说黑茶："叶子包得盐，梗子顶得船。"叶片大得能够包盐，茶叶梗粗得能够打鱼，这也是浮夸。但是，粗老叶做出来的黑茶比起那些叶子做出来的所说"高档茶"确实有独特的优势。它营养成分作用，全都在这一"粗"字里面了。

　　首先，粗老叶含有木质素纤维，这类木质素纤维能够增加肠胃蠕动、修补肠道功能;次之，粗老叶中富含茶多糖，其成分是叶子的5~10倍，茶多糖能够降血脂，对胰岛细胞的活性起到保护作用;第三，粗老叶带有比较丰富的茶色素，其更好的作用取决于阻拦血液脂类的建立，减缓心血管血栓形成。