你知道黑茶有哪些鉴别方法吗？

2021-11-25 08:42:42

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黑茶的鉴别方法有哪些呢？别着急，下面，小编就为大家详细的介绍一下。

1、看一下黑茶表面是不是出现异常

　　黑茶尽管颜色较深，但整洁的黑茶通常色调比较乌润，而起霉的黑茶很有可能会发生黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特点。

　　但是，假如黑茶是因为在环境湿度过大的条件中储放太长，进而茶表面转化成黑毛，这时可立即擦下去或者取下到自然通风干躁的地点晾干，几日后传出的霉毛会当然消退。这类表面风霉不容易危害黑茶的口味，反倒会加速其熟化，但若內部起霉则的确归属于霉变了。

　　2、闻一闻黑茶味道是不是当然

　　正常的黑茶闻着有一股浅浅的茶叶自身的香味。而起霉的黑茶，香味非常容易含有相近绿色植物腐坏的味儿，偏移了茶叶原本具备的特点。

　　特别注意的是，首次触碰黑茶的小伙伴也许会将黑茶的“陈味”与“异味”混淆，实际上二者拥有不同之处，这类陈韵包含酵香、香醇、木质香等，仔细就可以与黄曲霉菌味辨别起来。

3、看一下黑茶汤色是不是光亮

　　一切正常黑茶的汤色，一般比较光亮。光亮指的是汤色自身比较清楚，在光线直射下，反射面出去的光也较为当然光亮。而起霉的黑茶，汤色较为混浊，看起来看起来不清楚，且在光线直射时，不易见到透出来的光源。

　　4、摸下黑茶叶底是不是软亮

　　黑茶尽管通过了渥堆发醇，但通常情况下，黑茶的叶底比较软亮，透着脂质成分所呈现出的质感，摸上去也比较绵软有延展性。而起霉的黑茶，叶底通常比较呆傻，欠缺延展性，一捏即碎。

　　自然，假如想要根据品尝的方法则能更直接地鉴别黑茶到底有没有霉变，一般来说，黑茶口味纯正畅顺，而霉变的黑茶有“麻、挂喉、叮喉”的热血感。