黄自元黑茶和红茶等茶的差别是什么？

黄自元黑茶与红茶等茶的区别在于,黄自元黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应，所以黄自元黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应直在进行。黄自元黑茶这种的独特品质，使收藏变得有意义。

黄自元黑茶越老药理性越强，现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。

氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢?

蔡正安在他的黑茶研究中发现:“当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。”比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。

睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无:但是连喝5杯黄自元黑茶，睡意-点不受影响，而且还不急着上厕所由于，现在提到降脂减肥作用的天然饮品，没有哪一种不提黑茶的，所以现在很多人开始收藏黄自元黑茶。

为了弘扬黑茶文化，为了更好的让大家了解黑茶给人们带来的益处，打造黑茶品牌，经“第三届中国湖南黑茶文化节”执委会批准，县黑茶收藏协会举办的黑茶藏品鉴定与拍卖会于2015年10月24日下午2时30分在县城南大剧院会 议室顺利举行。

  此前在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的黑茶，以22.4万元成交。2005年，中央电视台鉴宝”栏目对一篓53年前的黑茶进行验证鉴评，专家评估价达48万元，轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中的“千两茶”，更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，从近年开始被海内外收藏家所收藏。

2008年，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，一支“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买，成为本次茶博会上当之无愧的“茶王”。事实上，早在2002年，一支千两茶即被一日本客商以近200万元人民币的价格买走，这支千两茶曾在某个海外私人藏品拍卖会上现身，并终以折合近500万元人民币的价格成交。

从趋势上看黑茶对市场而言依然是一种比较稀缺的茶品，增值空间很大，对收藏品尤其如此。品种纯正、种植环境特殊、工艺复杂独特是黄自元黑茶价值得到市场认同的重要原因。这几年黄自元黑茶热销，价格步步上升，市场价基本上年增长20%- 30%, 所以黄自元黑茶值得去收藏!